《中新社》：中國亟待普及ω-3脂肪酸知識

中新社上海四月十三日電：最近在國際生物科技領域再次聲名大噪的美籍華人科學家康景軒博士，在上海接受記者採訪時，康景軒表示，中國正面臨由窮到富有的一個重要階段，這個階段正是各種慢性病的高發時期。

他指出，普及ω-3脂肪酸的科學知識，對當前中國尤其重要。

除了不能裝熱的，塑膠容器也不能裝這2種飲品！

是哪2種飲品呢?

過酸或是含酒精成分的食品或飲料。

食器塑化劑溶出問題

保麗龍便當盒、塑膠餐具、泡麵碗，還有各種塑膠包裝的食品……在日常生活中似乎常常出現。

但許多研究陸續發現，製造塑膠使用的塑化劑在某些塑膠材質中可能因加熱溶出，若長期接觸、攝取會干擾內分泌系統，因此引起民眾的重視。

美國哥倫比亞廣播公司：ω-3脂肪酸能保護心臟

《今日美國報》：歐米伽3脂肪酸對人體健康的重要意義。

為了心臟的健康，在我們的飲食中應該如何攝入足夠的歐米伽3脂肪酸呢?

科學家們多年來一直在宣傳歐米伽3脂肪酸的好處，研究顯示其可以通過防止致命的心率不齊來減少瘁死的風險。

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吃巧克力會造成頭痛？

目前偏頭痛有2種說法比較被大家接受，一個是血管刺激引發了頭痛眩暈等症狀，一個則是該病的發生與三叉神經發生反射有關，起司、乳酪、巧克力等，都被認為含有可能引起偏頭痛和緊張型頭痛的刺激成分，不過2006年一項涵蓋120名受試者的研究發現，真正會因為巧克力和起司而頭痛的人，其實並不多，實際上沒有那麼可怕。

#巧克力 #頭痛

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